fbpx

Винени лица


Цвета Тановска

В това интервю Георги Михов ви среща с Цвета Тановска - винен критик и винолюбител.

 

Как влязохте в света на виното? Има ли нещо, което ви провокира или мотивира?

Влязох в света на виното, водена от собственото си любопитство. В моето семейство никой никога не е произвеждал вино и никой не е проявявал особен интерес към виното. Светът на виното върви с познания за географията, историята, етнографията, дори психологията.

 

Има ли някой конкретен човек, който е вашето вдъхновение?

Има една дама, Неда Проданова, която през 2000 г. ме очарова с подробности за виното и всичко, което върви с него. Благодарна съм на българското списание "Бакхус". Имам пълна колекция на броевете им от първите години.

 

Имате ли любим сорт грозде и защо?

Няма сорт, който бих нарекла любим. Но има някои сортове, които не бих поръчвала често в ресторант. Въпреки това, наистина искам да видя, че нашият местен сорт - Гъмза намира своето развитие.

 

Какви са очакванията ви за тенденциите във виното през следващите 1-2 години в България?

Виждам доста положителни факти по отношение на много добри лозя, в добра възраст; образовани технолози, които имат познания и опит във всички съвременни тенденции. Надяваме се, в близко бъдеще, виното да измести ракията.

 

Къде виждате "българското вино" през следващите 10 години на световната винена карта?

Имаме всичко необходимо, за да видим българското вино на световната винена карта и да се надяваме това да се случи скоро!

 

Ако трябва да препоръчате само една българска винарна, коя би била и защо?

Не мога да препоръчам само една българска винарна - има красиви нови изби, отлични за винен туризъм, а има и други, които все още са като стари фабрики, но също правят отлични вина.

 

Какво е вашето ежедневно вино?

През лятото предпочитам розе и бяло вино, особено, когато съм заровила крака в пясъка!

 

Кое е виното, което мечтаете да опитате, независимо от страната му?

Винаги, с огромно удоволствие, ще се наслаждавам на вината на Cos d'Estournel и на някои бели вина от Елзас.

 

Опишете българското вино само с 3 думи

Българските вина са в периода на пубертета. Период, в който някои момичета се обличат неподходящо и носят тежък грим, a момчетата имат следи от акне, и са твърде агресивни или твърде интроверни. Хубавото е, че този период отминава.

 

---------------------------------------------------------

Цвета Тановска има магистърска степен по икономика. Виното е нейно хоби и страст. Тя  е посещавала няколко специализирани курса за вино и редица образователни програми. Цвета следи български и международни периодични издания за вино. Член е на журито на единствения конкурс за Българско вино на годината, както и член на жури от други винени конкурси. Тя е дегустатор на вино за списание "Бакхус". Посещавала е  винарски изби във всички лозарски райони в света. За трета година е съредактор и съавтор на "Каталог на българските вина" - издание, чиято цел е да включва всички български винарни и вина на пазара.

 

Винен рейтинг

реклама
Сайтът използва “бисквитки” (cookies) за подобряване на неговата ефективност. Продължавайки използването му, Вие се съгласявате с нашата "Политика за бисквитките "
Приемам всички бисквитки