fbpx

Мисия “Български вина в САЩ”

Интервю на Петя Уитмор с Рейчъл Липман.

Рейчъл Липман е четвърто поколение уайнмейкър  в Loew Vineyards и търговски представител на Siema Wines, компания специализирана във  вноса и разпространението на вина, произвеждани от малки и средни винарски изби по цялото земно кълбо. Винарските корени на Рейчъл и видимата й страст към бизнеса й помагат да  се утвърди в динамичната винена сцена на Мериленд доста бързо. Въпреки, че тя е известна като "бебето на хубаво вино", Рейчъл вече има седемгодишен опит в управлението на магазини за вино и бира, където развива  отличен винен вкус. Завършила е Университета Мериленд с бакалавърска степен по градинарство и агрокултури, както и бакалавърска степен по комуникации. Учила е във Франция, в долината на Лоара, където е и работила в органични лозя в Саумур. Следващата й стъпка е завършването на винарство във Вашингтонския държавен университет.

Рейчъл определено е един от хората, които вярват в "Мисията на българските вина в САЩ". Тя посети България по-рано тази година и ето какво казва за посещението си:

Рейчъл, как България и нейните вина се появиха на вашия радар?

Те бяха представени на Siema Wines на търговска среща. Локацията им и представянето им имаше смисъл, тъй като току-що бях включила турски вина в нашето портфолио. 

Какво прави България уникален вино производствен регион според вашият опит? Кои вина ви грабват като нещо, което никога не сте опитвали преди.

Смятам, че България е най-добрата "среда" при изразяване на нов и стар свят вина. Много от червените вина показват плод, който човек би очаквал в червено вино от  Калифорния. Те обаче нямат сладост. Това е много освежаващо.

Едни от най-интересните вина, които съм опитала от България, са ароматните бели вина. Те са изключително многостранни и аз много харесвам как се посвещава такова внимание на различни сортове Мискет. Ароматните бели са във възход на пазара.

О! И аз имах най-добрия Pét-Nat (вид естествено пенливо вино, познато още като Petillant Naturel), който някога съм опитвала, докато бях в България. Той е направен от Ризлинг. Беше изключително подобен на креман (вид пенливо вино), но му липсваха лоши качества – нещо, за което нямам нищо против. Той беше толкова добър, по-добър от другите Pét-Nat.

Разкажете ни за вашия опит с местните сортове на страната?

Обичам ароматните бели, които се отглеждат и с които се експериментира в България. Любимото ми определено е Мискет. Наистина вярвам, че те трябва да заменят Вионие на пазара. Те са по-многостанни и изглежда, че са по-малко редуктивни. Хареса ми също и Мелник, който има една пикантност, с което ми напомня на червените вина от Южна Италия.

България е известна с производството на чудесни Каберне Совиньон и Мерло. Има ли други международни сортове, които завладяха вниманието ви?

Като цяло обичам Каберне Фран. Почти съм израснала със сорта. Беше страхотно да видя, че се прави с такова високо качество в България.

Каква беше най-голямата изненада, която срещнахте в България?

Извън виното, аз бях най-изненадана от сградите. Всеки път, когато пътувам, винаги обръщам внимание на разликата във външния вид на сградите в различните страни и региони. Беше интересно да се видят толкова много бетонни сгради и стилове. Някои очаквах, други не.

Какъв тип вина бихте искали да видите от България през следващите години?

Бих очаквала международните сортове да залеят американския пазар. Благородните сортове вече показват, че се развиват невероятно добре и дават страхотен продукт. Бих искала да видя тези вина да заменят много марки, които сме свикнали да виждаме на пазара.

Какви са вашите очаквания или прогнози за развитието на региона през следващите няколко години?

Очаквам районът да избухне. Просто вината са страхотни, с огромен характер. Очаквам, че хората ще започнат да забелязват България като винен регион - те вече я забелязват, но имам предвид повече за пазара като цяло.

Какво е вашето лятно българско вино?

Бих искала да пия Ризлинг Pét-Nat Царев Брод почти всеки ден. Той  е толкова чист и освежаващ. Всъщност сънувах го!

Какъв е вашият съвет за всеки, който е любопитен да опита българските вина?

Просто ги опитайте! Добре е да бъдеш авантюрист, когато опитваш вино. През повечето време ще бъдете заинтригувани от българските вина.

Като уайнмейкър бихте ли се заинтересували от българския винен експеримент? Кой регион бихте си избрали?

Ако трябваше да правя вино в България, щях да избера Дунавската равнина. Тя е невероятно гъвкава със сортовете, които растат добре там. Освен това имам склонност наистина да резонирам с региони с уникална история ( не казвам, че другите региони нямат). Бях наистина впечатлена от Каберне Фран-а там, както и от възможността да отглеждат Пино Ноар от такъв висок калибър.

 

Интервюто е от сайта на Петя Уитмор -  www.flyingraconteur.com

реклама

Винен рейтинг

Сайтът използва “бисквитки” (cookies) за подобряване на неговата ефективност. Продължавайки използването му, Вие се съгласявате с нашата "Политика за бисквитките "
Приемам всички бисквитки