Пиенето на кафе, за много от нас, се е превърнало в сутрешен ритуал, който дори измества сутрешния душ. Дали е с мляко, дали е дълго, дали е със захар, дали да е еспресо или филтър, всеки си има любим начин да се наслади на чаша ароматно кафе. Колко обаче знаем за кафето? Освен, че ни освежава и е отличен повод за среща с приятел, кафето предлага и много ползи, за които малко хора знаят. В следващите редове, ще научите шест неща за кафето, които със сигурност, ще ви накарат да се почувствате по-добре, когато пийвате от димящата чаша.
1. Кафето е полезно за нас!
Не само, че ни помага да се разсъним, но е доказано, че кафето е полезно за здравето. То е богато на антиоксиданти, които помагат срещу стареенето, рака и заболявания на сърцето. Проучване показва, че хората пиещи кафе всеки ден имат 40% по-малък шанс от заболявания на черния дроб, 42% по-малък шанс за развитие на диабет и 66% по-малък шанс от развитие на Алцхаймер. Кафето, също така, засилва функцията на черният дроб при хората употребяващи алкохол.
2. Кафето е втората най-търгувана стока на света.
Кафето се нарежда на второ място, точно след петрола и точно пред природния газ в световната търговия. САЩ и Европа са най-големите пазари, следвани от Китай. Дневно в света се изпиват 2,3 милиарда чаши кафе!!! Кафето се отглежда основно в големи плантации, но фамилните ферми стават все повече. Около 25 милиона работници са заети в отглеждането и събирането на кафе от около 110 милиона декара насаждения с кафе на Земята.
3. Кафето се прави от плод.
Кафеното зърно, започва своя път като светлочервен плод, който расте на дърво. Кафените дървета могат да достигнат до 10 метра височина, но обикновено се култивират да са до 1 метър.
4. Арабика е най-популярния сорт кафе.
Два са най-популярните сортове кафе – Арабика и Робуста. Първият дава меко кафе с по-висока киселинност, а вторият дава кафе с по-мощна структура, по-горчив вкус и повече кофеин. Смята се, че Арабика има по-високо качество и логично по-висока консумация. Около 70% от света пие Арабика и само 30% Робуста, която най-често намира приложение в масовите кафета, търгувани в търговските вериги.
5. Бразилия е най-големия производител.
Бразилия е най-големия производител на кафе и държи първото място за последните 150 години. Виетнам и Колумбия държат респективно второ и трето място. Starbucks със своите 50хил. обекта, оглавява класацията за бранд номер едно сред кафето, следван от Costa Cоfее и Dunkin Donuts на трето място. Nescafe e на седмо място, а Nespresso на единайсто.
6. Кофеинът е полезен.
Ползите от кафето се дължат главно на кофеина в него. Много българи ще се изненадат, че истинското италианско еспресо е 30 мл. и съдържа почти 64 мг. кофеин. Филтър кафето или както е популярно – Американо, съдържа повече кофеин, поради по-големия си обем. Дневната доза, необходима на човек според изследователите, е 4-6 мг. на килограм човешка маса. Кофеинът спомага за метаболизма и контрола на мазнините, за когнитивните функции и концентрацията, както и за натрупване на мускулна маса. Интересно е да се знае, че кафето и респективно кофеинът, влияят на кръвното налягане само за период до 4 часа и няма доказателства за дългосрочни ефекти върху кръвното налягане при хора пиещи кафе ежедневно.
Това бяха шест любопитни факта за кафето, а Вие опитайте да сметнете, колко зърна кафе консумирате за една година, ако знаете, че за едно еспресо отиват около 45 зърна кафе?
Ако вярвате като нас, че винената култура в България трябва да се развива и харесвате тази статия, можете да ни помогнете, като я споделите!#споделинататък
