Анализ на световните пазари на вина, направен от IWSR, показва, че предстои сериозно увеличение на пазарния дял на органични вина през следващите години.
Прогнозният анализ, публикуван този месец, показва, че до 2022 г. продажбите на тихи вина се очаква да достигнат 2,43 млрд. деветлитрови кашона, а подкатегорията органични вина да достигне 87.5 млн. кашона до 2022 (+ 9,2% комбиниран годишен растеж за периода 2017—2022 г.). Голяма част от този растеж ще е задвижван от Европа, която ще съставлява 78% от общия пазар на органични вина до 2022 година, а Северна и Южна Америка ще представлява около 12% от общото потребление на органично вино."
Европейският съюз определя виното като “органично“, ако е произведено от органично грозде или с енологични техники и материали, разрешени за производство на органично вино. В САЩ, Министерството на земеделието на Съединените Щати задължава преди да се продава вино като “органично“, както отглеждането на грозде, така и превръщането му във вино да бъде сертифицирано.
Глобалните насаждения с органични лозя са се увеличили с 234% от 2007 г. и през 2017 г. надхвърлят 400 000 хектара.
Обединено кралство:
Докато общата консумация на вино е в спад, очaкванията са органичните вина да отчетат растеж от 9,4% за периода 2017-2022. Потребителите в Обединеното кралство плащат средно 38% повече за бутилка органично срещу неорганично и предпочитат повече червено вино срещу розе и бяло вино (60% спрямо 40%). Около 72% от органичните вина в Обединеното кралство са Стар свят, като Франция, Италия и Испания са начело. Органичните вина са познати на широка аудитория в страната, но са предпочитани предимно от тези, които живеят в метрополисите (особено в Лондон).
САЩ:
Общият обем на виното в САЩ се очаква да нарасне с 1% за периода 2017-2022, като органичните вина се очаква да нараснат с 14.3%. Повече от 70% от органичните вина в САЩ се произвеждат в страната. Купувачите на биологично вино в САЩ са жени, хора с по-високи доходи и хора от поколението Милениум.
Франция:
Биологичното вино във Франция, което набира сила и сега съставлява малко под 4% от общата категория е 99% от Франция. Предвижда се общата консумация на вино във Франция да спадне с 2.1% за периода 2017-2022, но потреблението на органични вина се очаква да нарасне с 13.3%, до 17 млн. деветлитрови кашона. Разпространението на органични вина във Франция е доминирано от средни и големи супермаркети и си пробива път в ресторантите чрез предлагане на чаша. Париж е основният двигател на пазара на органични вина в страната, като тенденцията започва да се разпространява и в други големи метрополиси на френската провинция.
Германия:
Германия е най-големия пазар на органични вина в света с увеличение от 17.9% от 2012 година насам. През 2017 г. органичните вина са съставлявали 6% от потреблението на вино в страната, като 50% от органичните вина са произведени в Германия. Потребителите в страната са предимно жени, хора над 50 години и хора с по-високи доходи.
Япония:
Пазарът на биологично вино в Япония е сравнително добре развит и вече представлява около 10% от общите продажби на вино, благодарение на средния темп на растеж от 8.2% през последните пет години. Очакванията са, че прогнозният растеж за периода 2017-2022 г., няма да се отчете голяма промяна. По-голямата част от органичните вина в Япония се внасят от Франция, като 84% от тях са червени вина.
