Grand Cru за вината на Soave

Sommelier.BG | 2019-06-10 09:50

Соаве (Soave), популярно в миналото като източник на евтини бели винa, направени основно със сорт Гарганега, извървя дългия път на трансформацията, за да достигне и до класификация на лозята си Grand Cru, по подобие на Бургундия.

Италианското министерство на земеделието официално е признало 33 лозови масива в Соаве. Лозовите масиви, официално известни като “Unita Geografiche Aggiuntive”, са разположени в целия регион Соаве и обхващат малко над 40% от лозята на Soave Superiore DOCG. Според нормативната уредба, всеки производител, който бутилира вина като гранд кру, ще трябва да може да докаже проследяемост от лозето до готовия бутилиран продукт.

Лозовите масиви, които от следващия сезон ще могат да се изписват на етикета като Unita Geografiche Aggiuntive са:

Castelcerino, Ca’ del Vento, Castellaro, Colombara Frosca, Fitta, Foscarino, Volpare, Tremenalto, Carbonare, Tenda, Corte Durlo, Rugate, Croce, Costalunga, Coste, Zoppega, Ronca – Monte Calvarina, Menini, Monte Grande, Pressoni, Broia, Brognoligo, Costalta, Paradiso, Costeggiola, Casarsa, Monte di Colognola, Campagnola, Pigno, Duello, Sengialta, Ponsara,

Проектът е дело на регионалния консорциум на производителите на Соаве (Consorzio di Tutela del Soave) и е отнел малко над 18 години работа.

"Одобрението на кру класификацията е още една голяма крачка напред за нашата апелация. Мястото на произход на гроздето е важна част от нашата комуникационна стратегия.", коментира Алдо Лоренцони, директор на Consorzio di Tutela del Soave.

 

Барбареско и Бароло приемат класификация на лозята си, по подобие на Бургундия, през 2008 и 2010 година.

ВИНЕН РЕЙТИНГ

Сайтът използва “бисквитки” (cookies) за подобряване на неговата ефективност. Продължавайки използването му, Вие се съгласявате с нашата "Политика за бисквитките "
Приемам всички бисквитки