Бордо въвежда седем нови сорта от 2020 година в отговор на глобалното затопляне
Винарските изби в Бордо гласуваха миналата седмица революционна за региона промяна, като приеха седем нови сорта грозде, които ще бъдат засяти, като допълнение на традиционните Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пети Вердо, Совиньон Блан и Семийон.
Промените се отнасят само за апелациите Бордо(Bordeaux AOC) и Бордо Сюпериер (Bordeaux Superiеur). Известни апелации като О-Медок (Haut Medoc), Сейнт Емиьон (Saint-Émilion) и Пюйак (Pauillac) няма да бъдат засегнати.
Новите сортове, одобрени на годишното общо събрание на синдиката на производителите на грозде в Бордо са червените Arinarnoa, Touriga Nacional, Marselan и Castets, и белите Alvarinho, Petit Manseng и Liliorila.
Турига Насионал (Touriga Nacional) е най-популярният сорт, използван масово в горещините на Дуро в Португалия.
Марселан (Marselan), който е кръстоска между Каберне Совиньон и Гренаш е създаден във Франция през 1961 година. Разпространен в Южна Франция и от няколко години масово използван в Китай.
Малко популярният Аринарноа (Arinarnoa) e създаден във Франция през 1956 година чрез кръстоска между Каберне Совиньон и Танат.
Касте (Castets) е много рядък червен сорт, първоначално идентифициран в Бордо през 1870 година.
От белите сортове грозде интерес представлява Албариньон (Alvarinho), познато със свежите и минерални вина от Португалия и Испания.
Пети Мансенг (Petit Manseng) е френски бял сорт, обикновено използван в десертните вина на Журансон (Jurançon)
Лилиорила (Liliorila) е рядък бял сорт грозде, кръстоска между Шардоне и Барок (друг рядък сорт), създаден във Франция през 1956 година.
Сортовете грозде са били избрани най-вече заради техния потенциал да запазват качествата си при температурни промени, както ниски, така и високи.
Ако предложението за промяна бъде одобрено от INAO, Френския орган за контрол на качеството и на произхода на вината, земеделските производители ще имат право да засадят до 5% от лозята си с тях и ще могат да добавят само 10% в купажа от готовото вино. Първите нови лозя би трябва да бъдат засадени през сезон 2020/2021.
Ако тази новина ви е харесала, ако искате и занапред да следите актуални новини, харесайте страницата на Sommelier.BG във Facebook.
