"Меки, кадифени танини, зрял червен плод и деликатен послевкус на цезий-137". Така би трябвало да звучи описанието на калифорнийско червено вино, след последните проучвания.
През 2017 учени от университета в Бордо, във Франция, са изследвали серия червени вина от Калифорния, направени от Каберне Совиньон от реколти 2009 до 2012. Изследователите са открили, че нивата на изотопа на цезия почти са удвоили стойностите си след 2011 година. В резултат, типична бутилка Каберне Совиньон от Калифорния е увеличила нивата на цезий-137 от около 7,5 mBq на литър до около 15 mBq. Нивата на цезий-137 варират според типа на виното, като червените вина имат по-високо съдържание, отколкото вината розе.
Изследването разкрива, че нивата на цезий-137 в атмосферата са се увеличи след аварията във Фукушима през 2011 година. Смята се, че радиоактивният облак, освободен от централата във Фукушима, е преминал Тихия океан и е достигнал лозята на Напа в Калифорния.
Присъствието на цезий във виното се наблюдава от много години. Според изследователите, всяка бутилка вино, произведена след 1952 година, дава положителен резултат за съдържание на изотопа. През 60-те години, в резултат на тестовете на ядрени оръжия, нивата във вината са били в пъти по-високи от сегашните, а вина ,произведени преди 1952, не би трябвало да имат следи от цезий-137.
Тези нива са точно определени за всяка реколта вино и са използван метод за установяване на реколтата, при съмнения за фалшифициране на стари реколти вина.
Макар и завишени, нивата са в нормите и са безопасни за здравето на човек, ни уверяват учените.
