Глобалното затопляне е факт и последствията от него са на път да засегнат бирата.
В съвместно изследване между учени от САЩ, Великобритания и Китай, публикувано в списанието Nature Plants, се казва, че покачването на температурата ще окаже съществен ефект върху ечемичните култури, като средните добиви ще спаднат между 3% и 17% в зависимост от региона.
Ечемикът е култура, която доста се влияе от високите температури и от сушата. Той е основна съставка в бирата, след водата, като една шеста от световния добив отива за производство на бира.
Учените са използвали модели за изменение на климата, за да предвидят въздействието на екстремните климатични условия върху ечемичните култури през следващите 80 години, както и влиянието на добивите върху предлагането на бира и цените в редица страни, включително Чехия, Китай, Великобритания, Полша, Германия и САЩ.
Намалените добиви на ечемик ще доведат до покачване на цените, в резултат на което се очаква като цяло потреблението на бира в глобален мащаб да спадне с 16%.
Намаляване на консумацията на бира и повишаването на цената и, според учените, ще се отрази по различен начин на държавите.
В Китай, която е най-пиещата бира нация в света, се очаква спад с 9%, във Великобритания нещата изглеждат по-сериозни с очакван спад от 25% в най-лошия сценарий, в САЩ с 14%, в Аржентина с 32%.
Повишаването на цените на бирата ще засегне доста драстично Полша с очаквано повишаване на цената с 500% и Ирландия с 193%.
И ако това са прогнози за следващите 80 години, то в резултат на сушата се очаква повишаване на бирата през 2019-та.
