Научен екип, ръководен от професор Дейвид Нат, обяви създаването на синтетичния алкохол Alcarelle, който позволява да се напивате без негативни последици, като интоксикация и махмурлук. Безалкохолен алкохол се очаква да влезе в продажба през следващите пет години, пише The Guardian.
Професор Нат започва разработването на формулата за алкохол без алкохол през 1983 година, докато е докторант по психология. В работата си тогава, той често се сблъсквал с хора, които са разбили живота си в резултат на злоупотреба с алкохол. След такива истории професорът решава да започне своето изследване.
Целта не е Alcarelle да се превърне в компания за напитки, а да доставя на компаниите в алкохолната индустрия активната съставка, така че те да могат да произвеждат и продават свои собствени продукти.
Това не е изненада за Джони Форсиф, глобален анализатор на напитки в Mintel. „Промишлеността все повече инвестира в алтернативи на алкохола“, казва той. "Видяхме много инвестиции в канабис, обръща се внимание на безалкохолен джин и безалкохолни напитки, защото се знае, че хората пият по-малко [алкохол], и това е тенденция, която ще продължи. Ако науката е правилна и ако е лесно да се маскира вкуса, мисля, че има голям шанс.“
"Алкохолът убива повече хора, отколкото малария, менингит, туберкулоза и треска на денга", казва Нат.
През 2010 година той и съавторите публикуват експертна скала за вредността на развлекателните лекарства. Алкохолът поема лидерството в този списък, преди хероина и крека. Според Световната Здравна Организация, през 2012 г. алкохолът е причинил 5,9% от смъртните случаи в света.
Нат сравнява прехода на обществото от традиционен алкохол към синтетичен с отхвърлянето на конвенционалните цигари в полза на електронните. Ученият е убеден, че за 10-20 години целият Запад ще премине към безалкохолни спиртни напитки.
