ЛЮБИТЕЛ-СОМЕЛИЕР
Интензивен курс, подходящ за начинаещи винолюбители
Сомелиер е професия, която изисква сериозна професионална подготовка, последвана от години усилен труд, преди човек да може гордо да се нарече сомелиер. Но, както всяко начало, така и професионалният път на сомелиера има начало, обикновено провокирано от любопитство.
Точно това е идеята на този любителски интензивен курс, с който ще получите знания и умения, които ще ви отворят вратата на сомелиерство, като ви научат да гледате на виното така, както гледат на него професионалните сомелиери.
Изучаваният материал обхваща всички популярни винени региони в света, с акцент върху най-важните сортовете грозде и характерната стилистика на вината произвеждани от тях.
Всяко едно от 52-те вина включени в учебната дегустация, включително пенливи и десертни, е специално подбрано, с цел да бъде възможно най-характерно и типично за региона от който е.
За всеки регион се обръща внимание по отношение на: история на винарството; лозарство - климат, почви, сортове грозде, винификация; уникални енологични практики; съчетаване на вино с храна.
Начало на курса: 25 септември 2021 г
Съдържание на курса: 19 модула, включващи лекция-дегустация
Учебна група: максимум 10 човека
Време на занятията: Две поредни Съботи и Недели от 11.00-17.30
Форма на занятията: Дегустация
Брой вина включени в дегустационната част – 52 вина
МОДУЛИ НА КУРСА
Модул № 1 ВЪВЕДЕНИЕ ВЪВ ВИНОТО
Модул №3 ОСНОВИ НА ДЕГУСТИСТАЦИОННИЯТ АНАЛИЗ НА ВИНО – част 2
Модул № 5 ФРАНЦИЯ – ДОЛИНАТА НА РОНА и ЮЖНА ФРАНЦИЯ
Модул № 7 ИБЕРИЙСКИ ПОЛУОСТРОВ – ИСПАНИЯ и ПОРТУГАЛИЯ
Модул № 9 ГЕРМАНИЯ, АВСТРИЯ
Модул № 11 ИТАЛИЯ – ЧАСТ 1
Модул № 13 ЧИЛИ, АРЖЕНТИНА, САЩ, ЮЖНА АФРИКА
Модул 15 ПРОФЕСИЯ СОМЕЛИЕР
Модул № 17 ФРАНЦИЯ - БУРГУНДИЯ – КОТ ДЬО НЮИ И БОЖОЛЕ
Модул № 19 ФИНАЛЕН ИЗПИТ
Модул № 2 ОСНОВИ НА ДЕГУСТИСТАЦИОНИЯТ АНАЛИЗ НА ВИНО – част 1
Модул № 4 ФРАНЦИЯ - БОРДО
Модул № 6 ЕЛЗАС и ЛОАРА
Модул № 8 НОВА ЗЕЛАНДИЯ И АВСТРАЛИЯ
Модул № 10 ДЕСЕРТНИ ВИНА
Модул № 12 ИТАЛИЯ – ЧАСТ 2
Модул 14 БАЛКАНСКИ ПОЛУОСТРОВ
Модул № 16 ФРАНЦИЯ - БУРГУНДИЯ – КОТ ДЬО БОН
Модул № 18 ПЕНЛИВИ ВИНА
ЛЕКТОР
Георги Михов
Сомелиер и винен критик, Георги Михов е създател на електронната медия Sommelier.BG, един от уважаваните източници на актуална информация за вина и напитки, както и на независимият, професионален винен рейтинг на българските вина.
Георги е работил като сомелиер в елитни хотели в Европа, Близкия Изток, Китай. Учил е в Court of Master Sommeliers и Wines and Spirits Educational Trust, през 2011 година става Сомелиер на България 2011. Правил е вино под своята марка Someno, внасял е вина и е консултирал ресторанти и хотели.
Георги има и богат опит като международен винен съдия. Член е на журито на редица международни винени конкурси, сред които Mundus Vini, Decanter, Berliner Wein Trophy, Mondial des Pinots.
ЦЕНА НА КУРСА
Записването в курса става през платформата на Drinkstore.BG. При запълване на местата, не се приемат записвания.
Място в курса се гарантира едва след заплащане на пълната такса
